PETRA 0102 HP - Farina tipo “0” de grano germogliato
Ver precio de compra
Harina de trigo blando tostada para frituras Petra 7210 Belfritto el proceso de tostado preciso conserva las características técnicas del almidón y las proteínas. El bajo contenido de humedad y las altas propiedades de gelatinización hacen que esta harina sea ideal para productos fritos. Se puede utilizar para espolvorear el producto antes de freírlo (técnica italiana) o para preparar el rebozado para freír. Ideal para: Todo tipo de frituras, o como espesante de natas y bechamel. 5 kg