Sopa de legumbres ECOLÓGICA (se vende sólo en EUROPA)

Las legumbres junto con las patatas son la excelencia de nuestra finca. Se cultivan exclusivamente en Italia según métodos tradicionales. Nuestra sopa se compone de: lentejas negras etruscas, cebada perlada y guisantes verdes partidos y pelados, es un excelente alimento rico en proteínas, almidón y sales minerales. Además, también es una rica fuente de fibra cruda y hierro. ♦ Procedimiento de preparación ♦ Saltear la cebolla (o chalota), las zanahorias y el apio en una cacerola. Agrega un poco de puré de tomate y albahaca. Luego vierte la mezcla de sopa en la olla y cubre con suficiente agua caliente para cubrir la mezcla. Hervir todo a fuego moderado durante el tiempo indicado. Por último, vierte la sopa en un plato y añade un poco de aceite de oliva virgen extra. Remojo no / Cocción 30-40 minutos [olla a 15' del inicio del silbido]