Orecchiette con trigo duro quemado (Pasta artesanal con trigo 100% italiano) - Envase estándar (no biodegradable)

ORECCHIETTE CON TRIGO QUEMADO Todo lo bueno tiene raíces en el pasado. Las orecchiette con trigo quemado nacieron como un plato para los más pobres, de hecho, después de que los agricultores prendieran fuego a los rastrojos, los niños corrían a los campos para recoger las mazorcas que se habían escapado de la cosecha y tostadas junto al fuego. Con estos granos de trigo conseguían una harina oscura, con olor a humo y buena que solían hacer un pan casi negro pero ciertamente excelente. Hoy ya no es posible cosechar las espigas de trigo después de quemar el rastrojo, pero se produce de una manera más fácil y natural. Los granos de trigo se tuestan antes de ser molidos. De todo esto nacen nuestras orecchiette con trigo quemado. La materia prima de la orecchiette de trigo quemado Pugliese Granaio Pugliese es sémola de trigo duro 100% italiana. Una vez "mezclado" con el agua más pura de nuestros cerros, está listo para ser procesado según las mejores tradiciones artesanales. Por lo tanto, la pasta Granaio Pugliese se seca lentamente a temperaturas muy bajas de 37 ° / 38 ° De hecho, favorece el mantenimiento total de proteínas, antioxidantes, fibras y aminoácidos presentes en las materias primas. Además, todos nuestros productos están envasados ​​en bolsas totalmente biodegradables y compostables. Ingredientes - Sémola de trigo duro tostada, Agua, Minutos de cocción - 9-11 minutos, País de origen del trigo Italia País de molienda de trigo Italia Declaración nutricional para (valores medios) 100 gramos Valor energético 1440kj / 340kcal Grasa 0,73 gramos Grasa ácidos saturados 0,10 gramos Carbohidratos 71,70 gramos De los cuales azúcares 2,40 gramos Fibras 1.90 gramos Proteína 13.00 gramos Sal 0,012 gramos