COUSCOUS KHORASAN KAMUT® (20 kg)

Cuscús Kamut®. Cereal molido en harina y luego humedecido. ¡Este cereal da un cuscús particularmente sabroso! Receta de Brigitte Fichaux: Cuscús con frutos secos y calabaza 250 g de cuscús, 1 x su volumen de agua 25 g de garbanzos secos, remojados durante la noche 200 g de cebollas 500 g de pulpa de calabaza, cortada en cubos 100 g de pasas, 100 g de higos secos y 100 g de albaricoques secos, remojados juntos durante 4 horas en agua tibia. Cardamomo, sal, pimienta, guindilla si gustas Cocer los garbanzos (en 3 x su volumen de agua, durante 1h-1h30). Freír las cebollas en rodajas en un poco de aceite de oliva, agregar la calabaza, los frutos secos, su jugo de remojo y las especias. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Hervir el agua, verter sobre el cuscús y dejar que se hinche unos minutos. Servir con las verduras y los garbanzos. Una empresa orgánica certificada, además de etiquetas y controles internos, los productos que distribuimos están sujetos a controles oficiales belgas: Certisys, Biogarantie y/o Demeter. Somos una empresa orgánica certificada desde hace 35 años, la calidad de nuestros productos está en el centro de nuestras preocupaciones.