POLVO DE CARDAMOMO VERDE

El cardamomo tiene una fragancia poderosa, refrescante y única. Puede dar sabor a carnes y pescados añadiéndose a los jugos de cocción. Acompaña tus verduras, tus purés, tus adobos y tus arroces. En repostería, generalmente aromatiza compotas, pan de especias, tartas y pasteles. Combina especialmente bien con chocolate, café, zanahorias, berenjena, cordero, aves, arenque, sepia, piña e higos.