Polvo de flor de hibisco

La variedad “Hibiscus sabdariffa L.” se consume ampliamente en África, especialmente en Turquía (carcadet) y Guinea (Bissap). Su sabor picante con notas de frutos rojos ofrece una infusión que calma la sed. En la cocina, añadirá exotismo a tus mermeladas, bollería, helados ... Pruébalo (en infusión con mucho cuerpo) en lugar de vino en tus guisos (por ejemplo: Boeuf bourguignon) ¡y te sorprenderá! Cuanto más largo sea el tiempo de preparación, más con cuerpo y picante será. Dosificar a su gusto. También es muy popular por sus propiedades medicinales.