Canela en rama de Ceilán

La canela de Ceilán tiene un sabor más delicado y sutil que la canela de Indonesia. En toda su longitud, tiene varias cortezas enrolladas muy desmenuzables. Esta es la variedad que buscan los gourmets. Va a la perfección con dulces y salados, por eso hace maravillas en guisos de carne o verduras. También tiene su lugar en los postres, ya sean afrutados o chocolateados.