JARDINERO EN ACEITE ORGÁNICO 340 g

La Giardiniera ORGÁNICA en aceite propuesta por Oltresole es una mezcla de colores frescos y sabores de la tierra: zanahorias apio coliflor berenjena pimientos judías verdes hinojo este es el auténtico crujido de Oltresole Organic Giardiniera Sott'Olio. Ingredientes cultivados y conservados de manera orgánica para mantener todo su valor nutritivo, una reserva de la tradición campesina para aquellos que nunca quieren renunciar a sus vegetales favoritos. Además, la Oltresole Organic Giardiniera también está certificada como Gluten Free. La ausencia de gluten lo hace ideal para el consumo de quienes son intolerantes o excluyen su uso en su dieta. MARIDAJE: Perfecto como aperitivo ya aromatizado con aceite y aromas o como aliño de ensaladas ligeras y rápidas o primeros platos fríos de arroces y pastas. BIENESTAR Y SALUD: Las verduras que contiene este aceite son: las berenjenas tienen un bajo contenido en lípidos y calorías y son perfectas para quienes siguen dietas o están atentos a la figura. Son ricas en vitaminas del grupo B, vitamina C, ácido fólico, potasio, fósforo, sodio y calcio. Ácido clorogénico y nasunina, moléculas activas contra los radicales libres que pueden ayudar a combatir los signos del envejecimiento; el hinojo una planta de la familia de las umbelíferas con importantes propiedades digestivas rica en minerales y vitaminas y también conocida por sus cualidades depurativas; las zanahorias ricas en flavonoides y vitaminas son alimentos preciosos para mantener el intestino y la vista en buen estado de salud y también ricas en melatonina. CURIOSIDAD: la Giardiniera es de origen piamontés y su preparación es muy antigua. Se ofrece con los ingredientes típicos de verano pero también hay una versión de invierno.En ambas recetas hay presencia de vinagre de vino y las verduras se cortan de la forma que lleva el nombre de "corte de jardinero". Además de la receta clásica que todos conocemos, también existe la americana y conocida específicamente en la ciudad de Chicago gracias a la considerable presencia de inmigrantes italianos. Este tipo de encurtido es muy picante solo agrega: seis chiles jalapeños o serranos una cucharadita de chile en polvo media cucharadita de pimienta aceitunas verdes dos cucharaditas de orégano y tres dientes de ajo. Además, en Chicago los ingredientes de la Giardiniera se cortan en trozos pequeños y este condimento se utiliza sobre todo para bocadillos como el Italian Beef Sandwich, otro plato típico de la ciudad nacido entre 1920 y 1930. El nombre Giardiniera deriva del hecho de que este preservar es muy colorido y recuerda los tonos frescos de un jardín de flores.