OLIO DI SERRA

Descubre nuestra oferta de productos frescos en nuestra tienda extra fresca copiando y pegando este enlace: https://fr.ankorstore.com/brand/olio-di-serra-extra-frais-33876

OLIO DI SERRA es la historia de una familia franco-italiana cuyas raíces se adentran en la región de Puglia, particularmente en el norte de Puglia: el Gargano, a orillas del mar Adriático.

En Serracapriola, nuestro pueblo de origen, producimos un aceite de oliva virgen extra: OLIO DI SERRA primeur, artesanal, auténtico, que distribuimos en Francia y Europa. Es en Lyon, mi ciudad natal, donde desarrollo mi negocio acompañado de mi padre Dante.

Cultivadas con amor, sol y saber hacer, en el fabuloso terruño de Gargano, en el sur de Italia, nuestras aceitunas Peranzana y Risciola aportan a nuestro aceite virgen extra un aroma afrutado y potente. El equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad.

Nuestra vendimia anual es fruto de una agricultura sostenible: el riego de los olivares es natural, durante todo el año, y asociado a la pluricultura tradicional. Esto nos permite ofrecerle un producto 100% natural, de trazas, con unas cualidades organolépticas excepcionales.

En torno a nuestro aceite de oliva, nuestro deseo sigue siendo el mismo: promover nuestro terruño y el saber hacer de la región. Por eso ofrecemos productos artesanos típicos de Gargano, cuidadosamente seleccionados.

Una gama de cremas de verduras y hortalizas cultivadas y procesadas en nuestra comarca bajo aceite de oliva en formatos de 190g, 280g para supermercados y de 1kg, 3kg para catering y restauración:
- alcachofas, tomates secos, pimientos, aceitunas, ajo, pimientos, espárragos, cime di rapa, cebollas silvestres y borettane, bomba pugliese

Una gama de pastas típicas de nuestra región con trigo duro local, estiradas en bronce y secadas lentamente durante 3 días a 26°:
- Orecchiette, Troccoli, Cicatelli, Ziti y muchos otros formatos para descubrir en nuestra tienda

Una gama de salsas orgánicas pomodori y datterini (tomates italianos) cultivadas en ArmomiCulura:
- datterini rojo y amarillo passata, pulpa pomodori, datterini enteros con su pulpa

Una gama de galletas saladas: Tarallini y Treccine con trigo local, preparadas y horneadas en la pura tradición pugliesa:
- cebollas, hinojo, ricota fuerte, guindilla, cime di rapa

Una gama de galletas dulces típicas de Gargano hechas por el famoso panadero / pastelero Pascal Barbato (5 veces premiado en el Gambero Rosso), Pascal es un amigo y somos los únicos capaces de ofrecer sus productos en Francia:
- panetones, escarpetas de almendra y chocolate, nero di troia tarallini, hostias rellenas de caramelo y almendras IGP de Gargano

Los artesanos y agricultores con los que colaboramos directamente son rigurosamente seleccionados, para ofrecerte solo lo mejor.

A imagen de las costumbres e inspiraciones culinarias locales, sabrosos y llenos de sabores, nuestros productos van bien como aperitivo o como plato principal, y para cualquier deseo epicúreo.