Maquis DOP Miel dulce de Córcega - Mele di Corsica 250g

Es una miel de color ámbar a muy oscuro, con un sabor cálido, malteado y caramelizado. Las abejas buscan desde mayo la melaza de primavera y hasta septiembre la melaza de Metcalfa. Para producirlo, las abejas no se alimentan de las flores, sino que recogen el dulce exudado que dejan los insectos chupadores que pican en las ramas de los árboles. Las melazas de primavera se cosechan principalmente de: jaras, robles, arrayanes y pueden cristalizar. La melaza de verano (melaza de metcalfa) es más viscosa y no cristaliza.