QUEMAR DE MORELLE

Cuando obtuvimos las guindas de Eifel, teníamos curiosidad por ver si la relación entre acidez y dulzura, profundidad y frutosidad conduciría a un sabor convincente. Y ahora, tras el primer incendio, estamos seguros: Valió la pena. Es cierto que el esfuerzo es alto y el rendimiento es bastante bajo debido a la dulzura bastante baja de la fruta, pero el resultado convence con una combinación de dulzura afrutada y ese toque almendrado maravillosamente delicado. Predicado: ¡valioso!