Jie Zheng Sheng Cha Bing (2007), 345 g.

La torta de té de 345 gramos de densidad media se separa fácilmente en hojas marrones retorcidas, brotes y esquejes delgados. El aroma es sobrio, amaderado-balsámico. La infusión es transparente, con un tono ámbar. El ramo del té preparado es maduro, amaderado y afrutado, con notas de hierbas especiadas y hojas de otoño. El aroma es profundo y cálido, complejo, amaderado y afrutado. El sabor es con cuerpo y suave, agradablemente astringente, dulzón, con acidez afrutada, matices de especias y un final largo y refrescante. Remoja el té en agua caliente (90-95°C) en un gaiwan o en una tetera hecha de arcilla porosa. La proporción es de 6-7 g por 100 ml. El tiempo del primer macerado es de unos 10 segundos. Después de eso, haga empinadas cortas (durante 2-3 segundos) aumentando el tiempo de remojo para cada paso subsiguiente, si es necesario. Puedes remojar el té hasta 10 veces. “Jie Zheng Sheng Cha Bing” es un excelente ejemplo de sheng pu-erh envejecido con un sabor multifacético y un efecto meditativo.