Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Biológico "Passanello BIO"
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Procede de los viñedos más viejos de la finca y bordeado por un barranco. Un tinto único por su temperamento; su elegancia y finísimo perlage lo convierten en un Lambrusco Colli di Parma DOC de gran personalidad. Nariz llena de fruta, violeta macerada, hierba cortada y recuerdos de sotobosque. Una boca vigorosa y clara con una percepción seca, limpia y seca y con un final tánico: prueba de su autenticidad.