Penģ 2019 - IGT Venezia Giulia

Penģ Venezia Giulia Rosso IGT Graduación alcohólica 14,50% Tipo de suelo Arcilloso Variedades de uva: Refosco d.p.R. y merlot Edad media de las viñas 24 años Vinificación Las uvas se cosechan a mano y se colocan en una sola capa sobre rejillas. Posteriormente se despalilla y prensa. A esto le siguen al menos 12 días de fermentación con hollejos con bazuqueos frecuentes. Crianza: 24 meses en barricas de roble de 500 litros Maridajes: quesos importantes, caza, carnes estofadas. Adecuado para grandes desafíos; esto no quiere decir que no se pueda disfrutar en ninguna ocasión. Temperatura de servicio: 18-19°C