Pimiento Rojo Kampot

Este pimiento rojo afrutado o pimiento rojo maduro proviene de Kampot, Camboya. Dado que solo hay una ligera diferencia entre las bayas maduras y las demasiado maduras, las bayas rojas se seleccionan y recolectan a mano. Debido a que los aceites de las bayas han tenido tiempo de desarrollarse por completo, este pimiento rojo es una verdadera bomba de sabor. Sabes no solo el calor intenso, sino también un toque dulce y afrutado único. El pimiento rojo se usa como la pimienta negra, pero queda especialmente bien en platos con un sabor dulce afrutado. Piense, por ejemplo, en postres y salsas a base de crema.