Caviar de alcachofa y aceituna verde

Caviar de Alcachofa y Aceitunas Verdes TYPIK La variedad de alcachofas procede de nuestro socio productor, Amine, que cultiva estas hortalizas en Cap Bon (Túnez) según el saber hacer ancestral de este producto 100% mediterráneo. Amine cultiva exclusivamente la variedad violeta diers por su corazón exquisito y fundente, ideal para la emulsión fría típica del caviar de alcachofa. La cocción ultrarrápida de esta verdura le permite conservar todas sus riquezas nutricionales en cuanto a fibra y vitamina B9 (ácido fólico), importante para el crecimiento celular. Las aceitunas verdes proceden de la región por excelencia de la aceituna, Túnez, conocida por las escasas precipitaciones y la riqueza de sus suelos, lo que convierte a esta fruta altamente mediterránea en el ingrediente elegido para todas las preparaciones soleadas. CONSEJOS GOURMET • Nuestro gourmet primero le invita a saborear el caviar de alcachofa y aceituna verde TYPIK en su forma más sencilla para un aperitivo refinado. Ofrezca a sus invitados pequeñas rebanadas de tostada italiana (ciabatta por ejemplo) para disfrutar de esta preparación que revela el potente sabor de la alcachofa combinado con el dulzor de la aceituna verde. También puedes ofrecer palitos de pan, esas pequeñas baguettes crujientes que combinan con la cremosidad de la receta. • El caviar de alcachofa y aceituna verde TYPIK puede ser un acompañamiento perfecto para pescados de carne firme como la lubina. Este, cocinado en el horno a 200° con 1 cucharada pequeña de aceite de oliva, lo serviremos en un plato con una quenelle de Alcachofa TYPIK y Caviar de Aceitunas Verdes, cubierta con unas virutas de parmesano. Para los amantes de las alcachofas, llena de felicidad a tus invitados añadiendo un pequeño Corazón de Alcachofa TYPIK de nuestra gama. COMPROMETIDOS DE VERDAD Los productores seleccionados para preparar este sabroso Caviar de Alcachofas y Aceitunas Verdes TYPIK se benefician de una remuneración que está a la altura del alto nivel de calidad alcanzado por estos socios elegidos. La preparación culinaria se realiza luego en un laboratorio que, mediante el uso de energía fotovoltaica o el reciclaje de residuos, minimiza el impacto ambiental.