Pasta elaborada con sémola de trigo duro italiano variedad Cappelli - Espaguetis 400 gr

La pasta orgánica Príncipe de Gerace se prepara con harinas obtenidas de nuestros granos ancestrales cultivados y madurados al sol con amor y pasión en el sur de nuestra hermosa Italia.   Toda la cadena de suministro está estrictamente controlada desde la recolección del trigo en los campos, pasando por el embutición del bronce, hasta el secado lento, cada fase del proceso tiene como objetivo la obtención de un producto de alta gama. La harina de trigo variedad Cappelli, utilizada para la elaboración de esta pasta, tiene especial importancia en la dieta mediterránea por su alto contenido en proteínas (alrededor del 16% del producto seco), hasta el punto de que, a principios del siglo XX, fue cuando Cappelli Desde que se introdujo el trigo en Italia, se definió como la carne de los pobres debido a su alto contenido en proteínas y bajo contenido en gluten y azúcar.   El embutición en bronce, de antigua tradición italiana a baja velocidad, el secado lento, a temperatura baja y constante durante aproximadamente 30/35 horas, que reproduce el secado natural al sol, donde la pasta alcanza excelentes características nutricionales y organolépticas, le dan Nuestra pasta tiene una alta digestibilidad y la típica superficie porosa y rugosa capaz de contener cualquier salsa. Pasta italiana de sémola de trigo duro, variedad Cappelli