Gelatina de uva - Variedad de uva Semillón

La jalea de uva Sémillon nació de una colaboración entre MAISON GOUBET y el chef STÉPHAN PERROTTE, elegido mejor fabricante de mermeladas de Francia y campeón mundial de mermelada. Ambos están etiquetados como Productores Artesanos de Calidad por el COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE. Han combinado su saber hacer único para crear exclusivamente una jalea de la variedad de uva Sémillon, una variedad de uva tradicional para vinos dulces de Burdeos y Sauternes. Las uvas proceden de viñedos ecológicos de la región de Burdeos, se prensan en la propiedad de forma tradicional y luego se cocinan en caldero. Esta gelatina de Sémillon seduce por la armonía, complejidad y persistencia de sus aromas. _________________________________ NOTAS DE CATA: Melocotón blanco, pera, membrillo, ruibarbo, miel y notas de flor de acacia. MOMENTO IDEAL DE CATA: desayuno, brunch, aperitivo o cena. MARIDAJE: Para disfrutar con foie gras, tabla de quesos, postres o para desglasar.