Queso Antaño de Cabra añejo

Los Vazquez 180 g (Curación de 14 meses) Sin duda Queso Antaño 180 gramos, te dejará sin palabras. Un queso elaborado con Leche cruda de cabra, sal cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos y madurado en aceite de oliva virgen extra. Mimado durante 14 meses de maduración, sumergido en Aceite de oliva virgen extra. Eso le proporciona un sabor intenso y agradable, que te hará disfrutarlo de principio a fin. Su corteza es comestible. Premio Plata World Cheese Awards 2021-22 Ficha técnica: Ingredientes: Leche cruda de Cabra 100% Materia Grasa: 31% Curación: 14 meses Productor: Loz Vazquez Origen: Castilleja del campo, Sevilla Información nutricional: Valor energético: 1769,09 KJ/421,21 Kcal Proteínas: 28,28g Hidratos de carbono: 5,70 g. de los cuales azúcares: 0,90 g. Grasas: 31.70 g. De las cuales saturadas: 10.05 g. Sodio: 1,92g. Calcio: 830 mg Fósforo: 270mg Maridaje: Lo maridaríamos con un Jerez o vino amontillado y un variado de frutos secos (pueden ser nueces, avellanas, almendras...). El resultado es perfecto para una sobremesa con amigos o simplemente para preparar el cuerpo para pasar disfrutar del otoño. También por otro lado, puede maridarse con aceites de oliva virgen extra mieles o confituras. Conservación La temperatura ideal para la conservación del queso entre 4 – 10 ºC, en un lugar refrigerado. Consumo preferente: 30 meses a partir de la fecha de su fabricación.