Lomito 100% Ibérico de Bellota Majada Pedroche

Aprox. 400 gr Presa de paletilla de cerdo ibérico que ha sido sometida a un proceso de salazón y maduración para que obtenga unas características impecables. Sus propiedades organolépticas y su sabor inalcanzable para sus competidores, convierten a este producto en un manjar muy singular y en una verdadera joya ibérica. De Calidad 100% Ibérico de Bellota, Etiqueta Negra, la máxima distinción de la calidad del cerdo ibérico.Con un proceso de elaboración artesanal por parte de Majada Pedroche siempre al servicio de la excelencia. Prácticamente libre de grasa externa, adobado con especias, condimentos, embuchado en tripas naturales, que ha sufrido un período de maduración apropiado. Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española. Hay que hacer un hueco en la despensa para incorporar un buen lomo. Lomo ibérico 100% de bellota, el rey de los embutidos El Lomo 100% de bellota proviene de los cerdos 100% de raza ibérica, que han sido alimentados con piensos naturales, , pastos naturales y bellotaRecibe también los nombres de lomo embuchado o caña de lomo y es un embutido que se “embute” dentro de tripa natural o artificial y que pasa por diferentes fases de maduración y secado antes de servirse en la mesa. El lomo ibérico 100% Bellota es una de las partes más nobles del cerdo. Se elabora de la misma manera que el lomo de cerdo entero, sin la grasa exterior, adobado y embuchado en la tripa natural. Es muy rico en proteínas. De hecho, se recomienda tomarlo durante la infancia, adolescencia y el embarazo. por sus beneficiosas aportaciones al organismo. Y para aquellos que son amantes del deporte es más que recomendable, ya que ayuda a desarrollar la masa muscular. Un producto de lo más saludable. Ficha técnica Ingredientes: Presa de paletilla de cerdo 100% ibérico, pimienta, ajo, comino. Alérgenos: No presenta Productor: Majada Pedroche Origen: Córdoba (Andalucía) Información nutricional: Valor energético por 100 g: 308 Kcal Grasas: 20 g Carbohidratos: 0 g Proteínas: 35 g Sal: 1,8 g Conservación: Guardar en un lugar seco alejado del contacto directo de toda fuente de calor. Se recomienda colocarlo en algún armario o despensa, por lo que no hace falta que esté en la nevera. Caducidad: 1 año desde la fecha de elaboración. Se aconseja consumir tras abrir el envase 15 minutos antes. Nota de cata: Textura suave y untuosa. Sabor muy acentuado y persistente al que acompaña un aroma muy característico y lleno de matices. La propia condición de esta pieza, proveniente de un cerdo ibérico que ha completado dos montaneras de bellota, hace que tenga una gran infiltración de grasa que le da ese veteado peculiar e inconfundible. Tiene un exquisito adobo perfeccionado durante generaciones con especias naturales y un extraordinario pimentón de la vera intenso, sabroso con un punto ahumado, gracias al pimentón y su curación. Se nota que ha sido alimentado el cerdo con bellota. Durante el cuidadoso proceso de oreado el lomo adopta su firmeza, su color rojizo suave, su aroma característico, su jugosidad y su sabor fino.