Abadal Nuat , vino blanco

Botella 75 cl Pla del Bages Nuat hace referencia a nu – desnudo en catalán -, expresando la pureza de este vino. Proveniente de unos viñedos de más de 60 años y de una elaboración singular con lías, el resultado es un vino auténtico, expresivo y elegante. Con una crianza sobre lías durante 10 meses, posterior a la fermentación, triplicando la proporción de lías propias con una selección cuidadosa de las lías del resto de picapoll que se elaboran en la bodega. Ahí resta durante 10 meses dando volumen, armonizando la concentración en complejidad y la longitud en copa Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española. Puntuación: Peñín 90 Abadal, una bodega tradicional y con más de 8 siglos de historia Abadal nació con la ilusión de poner en valor el potencial vinícola de la comarca del Bages (en el corazón de Catalunya) y de transmitir su esencia y su personalidad. Se caracteriza por un espíritu innovador y con unas viculaciones al mundo del vino que datan de más de ¡¡8 siglos!!, nada menos. Elaboran unos vinos expresivos y auténticos, con variedades de uva autóctona y singualar, con una clara voluntad de trasladar a los vinos, las sensaciones que se desprenden del paisaje boscoso, frondoso y muy especial que les rodea. Vino blanco Nuat: Pureza, elegancia y contenido Ficha Técnica Bodega: Viñedos Propios, en Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona) D.O. Pla del Bages Añada: 2019 Grado: 12,5% Variedad: Picapoll y Macabeo Temperatura de servicio: 8-10ºC Notas de cata: Carácter maduro y mediterráneo en nariz, fresco en boca, cremoso y con volumen que le conceden sus diez meses de contacto con doble lía. Como resultado un vino de gran complejidad, y estructura y con esa sedosidad tan característica de esta variedad. A la vista: es de color amarillo con reflejos dorados En nariz: encontramos notas varietales / Notas balsámicas / Hinojo / Piña / Pomelo En boca se perciben notas especiadas / Notas cítricas / Amplio / Notas frutales / Notas lácteas / Goloso / Albaricoque / Manzana verde / Pomelo / Croccante Elaboración: Selección de las mejores viñas viejas de más de 60 años y de una elaboración singular con lías, el resultado es un vino auténtico, expresivo y elegante. el resultado es un vino blanco de gran complejidad y estructura. Con una crianza sobre lías durante 10 meses, posterior a la fermentación, triplicando la proporción de lías propias con una selección cuidadosa de las lías del resto de picapoll que se elaboran en la bodega. Ahí resta durante 10 meses dando volumen, armonizando la concentración en complejidad y la longitud en copa Maridaje: en Made in Spain Gourmet, te lo recomendamos en un risotto con arroz carnaroli de la Dehesa de la Albufera, y de setas , y con foie gras entier de Foie Gras El Greco. También con pescados azules y nuestras conservas de pescado como las sardinillas de Rianxo de Conservas Nosa, o el atún rojo de Conservera de Tarifa. El Nuat atesora más VIII siglos de historia, tradición, respeto a las raíces, variedades locales y viñas viejas. Elaorado con la variedad autóctona, la Picapoll, tiene muchísimas cosas a enseñarnos si quién la convierte en vino sabe entenderla y escucharla. Ideal para catarlo y disfrutar de cada uno de los matices y de la historia que tan bien sabe conservar la bodega Abadal. Bodega Abadal: un oasis vitivinícola en el Corazón de Cataluña. Autenticidad Sinónimo de diferenciación, y con el deseo de reflejar la identidad del territorio y de su singular entorno boscoso, apuestan por poner en valor las variedades de uvas locales, y que adquieren su máxima expresión en el terroir del que son originarias. La Picapoll, la Mandó y La Sumoll son ejemplos vivos y podríamos decr que embajadoras de la esencia de la comarca, que aportan un sello singular a sus vinos tintos y blancos. Podríamos decir que es la máxima expresión del terroir. Innovación Para tener tanta experiencia vitivinícola en la familia Roqueta, propietaria de la bodega Abadal, más de 8 siglos, la innovación es una parte muy importante de su filosofía empresarial. Desde sus orígenes, han trabajado laboriosamente en aras de la innovación, una innovación constante en sus métodoso de trabajo y elaboración, alimentados siempre de la historia de les ha precedido, y tomando el liderazgo en lo que concierne a la labor de investigación y recuperación de variedades locales de la comarca del Bages (Barcelona). La receta perfecta, que es la apuesta por el desarrollo a futuro de las variedades autóctonas, con la mirada siempre en la experiencia del pasado, que les conducirá a buen seguro al éxito. Pasión por el vino A diferencia de otras bodegas, la tradición y las 22 generaciones que hay detrás de Roqueta Origen, hace que reconozcan que tiene. la fortuna de dedicarle el 100% de su tiempo a lo que es también su pasión: la viticultura y la elaboración del vino. En una paisaje privilegiado, lleno de bosques por los cuatro costados, donde se respira naturaleza y sostenibilidad, donde los viñedos están escondidos dentro del osque, cual un oasis privado. EL traajo del viñedo a diario, proporciona una información, una esencia, que a su manera se lo transmiten a los vinos, como si ofrecieses una pequeña porción de ese singular entorno, a todas las personas que puedan disfrutar de sus vinos. Abadal rinde tributo a las raíces y a la tradición vinícola de la familia Roqueta en su privilegiado espacio natural que confoirma la bodega. Abadal, entre las marcas de vino más admiradas del mundo Abadal está considerada entre las marcas de vino más admiradas del mundo, según la prestigiosa revista británica Drinks International. El anuncio de la esperada lista «The World’s Most Admired Wine Brands 2021, en la que se reveló el ranking de las 50 marcas vinícolas más admiradas a nivel mundial. El jurado lo han formado más de 200 expertos mundiales del sector, integrados por Masters of Wine, enólogos, sommeliers, periodistas y compradores, entre otros, a quienes se ha pedido que elijan las cinco marcas de vinos que más admiran atendiendo a criterios como la calidad, la expresión de su país o región de origen, la presentación o el conocimiento de marca, entre otros. Fundada en 1972, Drinks International es la única revista dedicada exclusivamente al mercado global de vinos, licores y cervezas. Un referente en el sector que proporciona a sus lectores internacionales novedades sobre los últimos desarrollos y tendencias en la industria mundial de bebidas. D.O. Pla de Bages Que Bages es una tierra de vinos es un hecho. No está claro cuándo comenzó el cultivo de vid en esta región, pero el autor del manuscrito medieval "Miracula Sancti Benedicti" interpretó que el nombre Bages provenía de Bacus, el dios pagano del vino. De Baco vino Bacasis y finalmente Bages. Los primeros indicios de vid y vino en la región de Bages se encuentran en las villas romanas. En la villa de Boades (Castellgalí) se encontró una pieza de cerámica ibérico-romana que data del siglo I o II a.C., que contenía una inscripción con la palabra VINUM. También se localizaron varios restos de ánforas que se conservan en el Museu Comarcal de Manresa. El primer indicio de producción de vino se encontró en La Feliua (Sant Fruitós de Bages) donde se localizó una gran losa de piedra, la base de una antigua prensa que data del final de la época romana en el siglo IV o V dC. Clima Dentro de un clima continental mediterráneo de media montaña, el Bages tiene las condiciones ideales para el cultivo de vid: un microclima excepcional, bajas precipitaciones y una fuerte oscilación térmica, además de un suelo arcilloso y calcáreo. Sus vinos quedan impregnados de notas balsámicas de lavanda, tomillo y romero. Estas plantas aromáticas pueblan los bosques de pinos, robles y encinas que rodean los viñedos. Estas peculiaridades hacen del ages, una zona óptima para la obtención de vinos de gran valor. Variedades más importantes Uvas Blancas Picapoll Blanc Variedad tardía, de grano ovalado y piel gruesa, que lo protege en su larga maduración. Da vinos de acidez mediana que los hace muy amables y potencia su sensación de volumen. Aromàticamente revela notas cítricas, como el pomelo, la hierba aromática lavanda y en los años más frescos las notas florales (flor blanca como el jazmín). Macabeo Variedad de ciclo mediano. Aporta elegancia a las coupages de la zona. Se caracteriza por las notas de fruta blanca y una aportación mediana de grado y acidez. Malvasía La malvasía es una variedad de cepa blanca, aunque también existe una subvariedad negra. La uva de malvasía es pequeña y poco compacta. El grano es gordo, tierno y ovoide, muy dulce y aromático. El vino elaborado con esta variedad vitícola es denominado también malvasía, o vino de malvasía, un vino licoroso blanco, dulce, oloroso y de alta graduación. En la edad mediana se le suponían propiedades medicinales y tónicas y aparece citado en el Tirant lo Blanc. Uvas negras/tintas Mandó La mandó es una variedad de uva negra casi olvidada que se está recuperando satisfactoriamente. Los vinos elaborados con esta variedad sorprenden por su calidad y personalidad. Por eso, se está realizando un gran esfuerzo por su reintroducción rescatando las pocas cepas que han sobrevivido a su abandono. Da gajos de tamaño medio considerablemente compactos. Sus granos son pequeños y esféricos llegando a la madurez con una tonalidad violácea. Sumoll La variedad autóctona negra más conservada en la zona. De ciclo mediano, uva gorda y producción mediana elevada. Da negros de poco color pero mucha frescura y estructura tànica, con un estilo de vinos continentales (es decir, más parecidos a Pinots Noirs y Nebiolos que a variedades bordelesas). De taninos de difícil maduración, por eso de siempre se había considerado una buena variedad para la obtención de rosados. Picapoll negra Uva negra poco compacta y con granos pequeños, esféricos, muy sabrosos y con la piel muy delgada y tierna. El vino elaborado con uva picapoll negro, es de color pálido, con un grado alcohólico alto y un aroma intenso.