1194 Perinet 2016, vino tinto

Botella 75cl 1194 es un vino para disfrutar. Un vino para sentir el aliento entre los días calurosos en las montañas sinuosas del Priorat y la sal del mar en las noches frescas del verano Mediterráneo. La añada 2016 es la compilación los perfumes de la mejor Garnacha de la viña de Mas Vell y las notas florales y marinas de la Carinyena de Pendents, nuestra viña con mayor influencia de la brisa mediterránea. Los pigmentos de color rubí oscuro crean una densa capa de colores. Aromas de anís, regaliz y romero se combinan con sutiles de hojas secas. El sabor largo del aire marino y la salinidad completan la esencia del suelo seco y rocoso del Priorat. Un vino para disfrutar, para sentir el aliento entre los días calurosos en las montañas sinuosas del Priorat y la sal del mar en las noches frescas del verano Mediterráneo. Puntuación: Decanter 91; Wine Spectator 94; Jeb Dunnunck 95. Ficha Técnica Bodega: Viñedos Propios, en La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), realizan cosecha manual. D.O.C. Priorat Añada: 2016 Grado: 15% Variedad: cupaje 62% Garnacha, 31% Cariñena, 7% Syrah Nota de cata: Rubí profundo y oscuro, notas púrpura y aterciopelado. Capa densa En nariz: Una amplia gama de frutas de bosque, arándanos, tierra cálida y roble tostado. Expresión abierta perfumada y floral: anís, regaliz y miel de romero, menta fresca y sombras de pimienta En boca: Exuberante y generoso, con densidad, textura y longitud. Frutos rojos silvestres con taninos sedosos bien integrados. Suave y encantadora complejidad. Equilibrado. Acidez fresca y profunda, con notas de brisa marina y salinidad. Inspirador Temperatura de servicio: 16-18ºC Elaboración: Sus viñedos se caracterizan por sus variedades y su morfología. Mas Vell es la viña con mayor exposición al sol; el viñedo destaca por la Garnatxa y una cosecha de alta maduración. Pendents representa el desnivel más espectacular y pronunciado dentro de las fincas de Perinet (en algunas partes del viñedo, la pendiente supera el 30%). Con una orientación completamente al noreste, Pendents recibe una fuerte influencia de la brisa y la humedad del mediterráneo que matiza la mineralidad y concentración de este 1194. La fermentación se hace un 80% en barrica de 600L, y jn 20% en acero inoxidable, Y la crianza, 18 meses en roble francés 100% nuevo Maridaje: carnes de caza, carners rojas, jamón de bellota.