Calvados Pays d'Auge - 10 años - 70cl - Domaine Dupont

Las manzanas se mezclan, se trituran y se prensan. El jugo de manzana fermenta completamente para producir sidra para destilación. La doble destilación se realiza seis meses después del proceso de fermentación de la sidra. La primera destilación de la sidra da como resultado el agua pequeña al 30% vol. y es la segunda destilación, la del agua pequeña, la que da Calvados. miCrianza de un mínimo de doce años en barricas de roble tostado de 400 litros, de las cuales el 25% son barricas nuevas. Œit: Caoba dorada. Aspecto claro y brillante, disco brillante, piernas hermosas.   Nariz: Intensa, compleja, con notas de café tostado, manzana confitada, vainilla. Los aromas de manzana se desarrollan gradualmente hasta pasar a primer plano.   Boca: Dulce, ligero amargor, intenso y redondo, robusto, afrutado. Buena concentración.    Disfrute del calvados solo y posiblemente con hielo como aperitivo o digestivo.