Montespada Cerdeña Cannonau DOC 75cl Añada 2021 Vegano

Importante garnacha, uva cultivada típicamente en la isla de Cannonau, y de la que deriva el nombre de la uva, además de referencia enológica de la Isla. De sabor redondo e intenso, propio de esta DOC, que se afina en barricas de madera, y ofrece los aromas contundentes de la viña con notas de frutos rojos y chocolate. Un vino magnífico con taninos importantes, redondos y no invasivos. Características: Un sabor cálido y envolvente que libera emociones intensas. Es un vino elaborado con una gran evolución de aromas y aromas propios de los mejores tintos así como notas aromáticas de fresas silvestres y frutos rojos del sotobosque de los bosques. Color rojo granate intenso con reflejos cardenalicios. Viñedos de origen: Debidamente seleccionado de viñedos del norte de Cerdeña. Cosecha: Vendimia tradicional madura y cargada manualmente en cajas. Suelo: piedra caliza mezclada con suelo arenoso, con niveles de PH ácidos Envejecimiento / Perfeccionamiento: El Cannonau se obtiene tras un proceso de fermentación, tras la separación de las lías pesadas, y después de haber dejado madurar el producto en grandes barricas durante unos meses con agitaciones frecuentes pero suaves, para favorecer la extracción de los aromas, y, finalmente después de haberlo dejado macerar otros 6 meses más, antes de ponerse a la venta. Este vino fuerte, de estructura imponente y alto contenido alcohólico, se presta perfectamente para una crianza de hasta 10 años. Maridajes de comida: con carnes rojas, caza, jabalí, embutidos silvestres, asados en general y grandes parrilladas, también acompaña favorablemente quesos fuertes y condimentados. UVAS 100% Cannonau de Cerdeña DOC CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13%