Café de Brasil 250gr

Café de Brasil Familia: Arábica Variedad: Borbon Rojo Proceso: Natural Hacienda: Boavista Altitud: 1110 msnm Recolección: seleccionado manual Puntuación SCA: 84,50 La Hacienda Boavista se encuentra en la provincia de Espíritu Santo do Pinhal (São Paulo), es una región de abundantes lluvias y una temperatura que ronda los 20ºC haciendo que sus tierras sean muy fértiles para el cultivo hasta el punto que el café es la principal fuente de riqueza de la zona con una producción media anual de 300.000 sacos de 60 kg. En este café encontraras notas a acarameladas y de fruta madura. Café procesado con técnica "Natural" lo que implica que el secado se realiza con la totalidad de la fruta (Piel, pulpa y mucílago), el tiempo de secado depende de la climatología y debe ser vigilado rigurosamente para evitar la aparición de defectos en el grano que dañarían el micro lote.