COTEAUX DU LAYON CHATEAU DE BROSSAY 2023 75 CL

Viñedo: Uva: Chenin Edad de la vid: 35 a 65 años Densidad: 4500 cepas por hectárea Rendimiento: 30 hectolitros por hectárea Poda: Doble Guyot Altitud: 100 a 120 m Terroir: suelo arcillo-gravoso sobre esquisto Ubicación: Alto Layon Vinificación: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de la temperaturas Azúcares residuales: aproximadamente 90 g/litro Grado: 12,5% volumen Saboreo: Entre 10 y 12°C Ojo: Blanco Nariz: Melocotón y cítricos Boca: Notas de melocotón y agrios Potencial de guarda: 5 a 10 años Equilibrio: Suave Maridaje de vinos y comidas: Como aperitivo, postre con pasteles, tartas,... Tarta de ciruelas, crumble nueces y tarta tatin.