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Brandade de morue
L'Apéritif Provençal

Brandada de bacalao

Especialidad de Nîmes por excelencia, la brandada de bacalao se puede comer fría o caliente. Una delicia simplemente untada en una tostada o para cocinar según tus deseos. Simple, la brandada se come sobre picatostes de pan frotado con ajo. Cocido, se adapta de muchas maneras: en pizza, en hojaldre, con puré de patata o de verduras.

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