Ajo negro en dientes pelados

El ajo negro se obtiene cociendo al vapor el ajo rosado Lautrec Label Rouge, un proceso utilizado desde hace varios siglos en Asia. Las vainas están peladas y listas para usar. El ajo negro es uno de los sabores Umami, aportará un sabor prolongado a todas tus preparaciones culinarias.  Ideal para regalar o para cocinar. Está dirigido a un público de epicúreos y curiosos que buscan nuevos sabores y nuevas sensaciones. Su uso es múltiple: 1/ salado: en condimentos, con huevos, queso, foie gras, añadido a puré o preparaciones a base de huevo...  2/ dulce con chocolate, natillas, helado.