La granja de miel de montaña de niebla es una producción artesanal de mieles orgánicas. El conocimiento del apicultor contribuye a la preservación de las cualidades intrínsecas de la miel. El trabajo se realiza allí por convicción, los productos son accesibles de forma voluntaria y se producen con menos impacto ambiental. Todo esto es posible gracias a la pasión que Quentin siente por su profesión.