Rillettes de trucha ahumada de Normandía, eneldo

Esta receta, elaborada artesanalmente en La Manche, alegrará tus bandejas de aperitivo para las celebraciones de fin de año o las noches de verano. Aprovecha su rica textura, agradable para untar sobre una rebanada de pan tostado. Con sabor a eneldo fresco, es ideal para disfrutar con un Pouilly-fumé servido frío y acompañado de verduras crudas de la huerta finamente picadas. Concéntrese en el productor asociado para esta receta: Geoffrey Saint Lô: piscicultor en Saint-Sauveur-Lendelin En Saint-Sauveur-Lendelin, el año 1985 marcó el comienzo de una aventura familiar. René Saint-Lô se especializa en piscicultura y comienza a criar truchas arcoíris. Acompañado en la aventura por su hijo Geoffrey, ahuman con leña de haya y de forma artesanal su pescado fresco, el día de pesca. Rodeado de amplios espacios abiertos, con agua de alta calidad del río Taute, Geoffrey Saint-Lô trabaja en plena naturaleza.