Brandy de Marc de Pineau d'Aunis

Marc de Pineau d'Aunis libera aromas fuertes y amaderados que terminan con notas de pimienta características de esta variedad de uva. Este brandy se puede disfrutar en la cocina o como acompañamiento de un postre de chocolate. Recolectamos el orujo de la variedad de uva Pineau d'Aunis justo después del prensado en la finca Gigou en la denominación Coteaux-du-Loir. El orujo despalillado, procedente de agricultura ecológica, se fermenta en nuestras bodegas y se destila en nuestro alambique Holstein. Tras la fermentación del orujo, el destilado envejece en toneles de acero inoxidable para conservar sus aromas. La crianza durante al menos 3 meses permite obtener un fino aguardiente, donde los aromas se expresan en toda su plenitud. 50% vol. Botellas de cristal transparente de 50cl y 20cl. El embotellado y el etiquetado se realizan de forma manual.