Sazonado Calabria Picante Capocollo capicollo Gr 600

Capocollo es uno de los mejores productos de la charcutería calabresa. Producto sin gluten y sin derivados lácteos, se elabora a partir de la pieza de carne anatómica situada entre la cabeza y el lomo, deshuesada y aromatizada con pimiento rojo. Se rellena y luego se procede a la tradicional atadura, en sentido envolvente, con cordel. Finalmente, sufre una maduración lenta y paciente durante más de cien días. Envasado al vacío en lonchas de aproximadamente 500 g.. Se envía en bolsa salva-frescura, ideal para asegurar que el producto viaje a temperatura controlada.