Miso Limón Ecológico IGP Menton (100g)

Maridamos nuestro miso de arroz medio semicompleto de un año con limones ecológicos de Menton (Indicación Geográfica Protegida). El Limón de Menton es "el más dulce de los limones", tiene aromas frescos y sabores finos claramente identificables que casan admirablemente con el miso para decorar verduras crudas, ensaladas o pescados. Este miso es una alternativa original al Miso Yuzu. Habiendo optado por usar solo yuzus cultivados en Francia, las cantidades son muy limitadas. Hemos encontrado en Le Citron de Menton una alternativa ventajosa, con nuevos sabores que abren nuevos horizontes. Usar : Usamos el miso Menton Lemon para un aderezo de ensalada fresco y picante típico de los almuerzos japoneses o nuestras verduras crudas francesas. También permite un fantástico adobo de filetes de pescado, (bacalao, salmón o escolar) que no solo realzará el sabor, sino que también aportará una nueva textura. Una delicia para asar después de 2 horas de marinado, posible con un poco de sake de cocción: los azúcares residuales harán una deliciosa parrilla caramelizada. Este miso también se puede utilizar en sopa de miso instantánea diluida en un bol con agua caliente, pero nunca hervirla para conservar sus cualidades probióticas. Buena degustación ! Conservación : El miso KŪRA no pasteurizado es un producto vivo que se puede almacenar durante mucho tiempo si continúa madurando y conservando sus cualidades probióticas. Conservar en el frigorífico al recibirlo y durante varios meses. Ingredientes : Soja francesa ecológica (libre de OMG), Arroz Camargue semi-completo ecológico, Sal Nature & Progrès Guérande IGP, Menton Limón ecológico IGP.