KEMP&ECKE® Crane Sakimaru Tako Hiki, cuchillo Yanagiba 11 pulgadas / 27,2 cm con mango de cuerno de búfalo y 33 capas de acero de Damasco

Con una combinación de material de la más alta calidad, el acero de Damasco japonés VG10 de 33 capas y la hoja de 27,2 cm tradicionalmente afilada a mano del cuchillo sashimi, presentamos la obra maestra de Kemp&Ecke: El Sakimaru Tako Hiki. Elegimos deliberadamente el acero de Damasco como material para el Tako Hiki con el fin de obtener el máximo filo de su cuchillo para sashimi. Además del acero de Damasco de alta calidad, la hoja se ha sometido a un tratamiento especial al vacío a alta temperatura para que el cuchillo sea aún más afilado. Como un Sakimaru, una forma del cuchillo Tako Hiki, la hoja termina con una punta alta y un bisel. Esto no solo corta las lonchas de pescado con precisión, sino que también les da automáticamente la forma óptica perfecta. El tradicional mango octogonal está hecho de ébano y cuerno de búfalo puro en los respectivos extremos. Con un peso total de 248 g y el equilibrio óptimo entre hoja y mango, tiene las mejores condiciones para realizar un corte profundo y largo. El Kemp&Ecke Sakimaru Tako Hiki no solo está involucrado en mejorar la calidad de su pescado, sino también en mejorar sus habilidades como maestro de sushi. Compre el Tako Hiki ahora y avance hacia el rendimiento de clase mundial de sus platos de pescado.