VINO BLANCO “LE CLOS DES JARRES” - UTOPÍA

Variedades de uva: Garnacha Blanca, Rolle, Roussane La utopía en Minervois podría significar hacer blanco.   Por delante, Vivien vinifica aquí de forma brillante 3 variedades de uva llenas de fruta, florales y delicadas.   Equilibramos entre redondez y acidez suave.   ¡Un vino de placer y encanto! Añada: 2020 LOS CIERRES DE TARROS 🍇 Minervois, Languedoc 12 hectáreas de viñedos certificados ecológicos y demeter al pie de la Montaña Negra, en Laure y Caunes Minervois.   Un terroir histórico que tiene cosas hermosas que ofrecer.   Vivien se hizo cargo de las viñas de sus padres en 2010 con un objetivo: más bodegas cooperativas y trabajar las vides según los preceptos de la biodinámica, fundamental para él.   Un trabajo considerable... Los suelos son muy variados, al igual que las variedades de uva: Cariñena, Garnacha B y N, Roussanne, Sauvignon B, Syrah, Vermentino... ¡Otro apasionado del vino!