1/2 Jamón Negro Bigorre AOP Cerdo

El cerdo negro de Bigorra es un cerdo excepcional que se beneficia de una alimentación sana basada en los recursos naturales de su medio natal: hierba, bellotas, castañas y otros recursos del entorno (sin transgénicos) que le confieren un sabor de excepción. Asociada a la carne de caza, esta grasa es una verdadera baza para sorprender a su paladar y resaltar este emblema olvidado de la gastronomía francesa.