LIVRE DE RECETTES - Il était un cake
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EL CHOCOLATE Todos tenemos un ingrediente favorito: un imprescindible cotidiano, un superfluo vital, un detalle que significa mucho para nosotros. Dedicarse al culto de este producto tomándose el tiempo para los detalles y las digresiones, ésta es la misión que nos hemos asignado en estos Grands Cahiers. Es un manjar apreciado, se dice, por el 99% de los paladares. Mucho más que scorzonera. Una buena razón para explorar su universo: de los huevos de Pascua a las esculturas de Patrick Roger, de los árboles de cacao ecuatorianos al horno de frijol a barista, de la vaina salvaje al gatal regresivo... Entonces es hora del chocolate.