Gavottes - Traou Mad
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- Fundada en 2005
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GAVOTTAS®
- 1886: El origen de la Crêpe Dentelle: en su famosa crepería del pintoresco centro de Quimper, Marie-Catherine Cornic deja un poco más su crepe en su bilig. Luego decide doblarlo, enrollarlo, probarlo...El pequeño crepe que creíamos perdido, se encuentra más crujiente, más ligero que nunca: ¡ha nacido el Lace Crepe!
-1920: Nace la primera fábrica de galletas Gavottes®: crujiente y delicada, la Crêpe Dentelle se adopta rápidamente. Su elaboración corre ahora a cargo de numerosos pasteleros que reproducen, a mano, el gesto ancestral de Marie-Catherine Cornic.
-1962: El taller de Dinan: las finas Crêpes Dentelle siguen seduciendo y empiezan a viajar por todo el mundo. Apretada entre los muros del taller de Quimper, la fábrica de galletas se trasladó a Dinan, en esta fábrica de 4.500 m² que todavía hoy produce nuestras famosas Dentelle Crêpes.
-Hoy, Gavottes® es: más de 100 años de saber hacer único y una multitud de usos gourmet: degustación, regalo, repostería, aperitivo... ¿El secreto del Crepe Dentelle? Un cuidadoso plegado en 8 que aporta a la galleta toda su ligereza y frescura.
TRAOU MAD®
- 1920: Traou Mad®, “Cosas buenas” en bretón, es el nombre de una galleta espesa inventada por Alexis Le Vilain, panadero de Pont-Aven.
-1950: Algunas décadas más tarde, su hija Marguerite transforma el éxito del Palet de Pont-Aven® en un auténtico negocio local. Ciertos pasos en la fabricación y envasado de galletas están automatizados pero la preparación de los ingredientes y la receta seguirán siendo manuales y artesanales.
-1980: El arte nace con las galletas TraouMad ®. La pequeña ciudad de Pont-Aven recibe el sobrenombre de ciudad de los pintores porque allí se han alojado muchos artistas. En las cajas de galletas aparecen obras de Paul Gauguin y un logotipo que asocia Traou Mad® y la famosa Ronde Bretonne sellará este vínculo.
-Hoy en día, Traou Mad® es: pequeños tesoros bretones únicos, elaborados artesanalmente desde hace 100 años con ingredientes sencillos: huevos de gallinas criadas en libertad en Finisterre, mantequilla fresca bretona y harina fabricada en Bretaña.
- 1886: El origen de la Crêpe Dentelle: en su famosa crepería del pintoresco centro de Quimper, Marie-Catherine Cornic deja un poco más su crepe en su bilig. Luego decide doblarlo, enrollarlo, probarlo...El pequeño crepe que creíamos perdido, se encuentra más crujiente, más ligero que nunca: ¡ha nacido el Lace Crepe!
-1920: Nace la primera fábrica de galletas Gavottes®: crujiente y delicada, la Crêpe Dentelle se adopta rápidamente. Su elaboración corre ahora a cargo de numerosos pasteleros que reproducen, a mano, el gesto ancestral de Marie-Catherine Cornic.
-1962: El taller de Dinan: las finas Crêpes Dentelle siguen seduciendo y empiezan a viajar por todo el mundo. Apretada entre los muros del taller de Quimper, la fábrica de galletas se trasladó a Dinan, en esta fábrica de 4.500 m² que todavía hoy produce nuestras famosas Dentelle Crêpes.
-Hoy, Gavottes® es: más de 100 años de saber hacer único y una multitud de usos gourmet: degustación, regalo, repostería, aperitivo... ¿El secreto del Crepe Dentelle? Un cuidadoso plegado en 8 que aporta a la galleta toda su ligereza y frescura.
TRAOU MAD®
- 1920: Traou Mad®, “Cosas buenas” en bretón, es el nombre de una galleta espesa inventada por Alexis Le Vilain, panadero de Pont-Aven.
-1950: Algunas décadas más tarde, su hija Marguerite transforma el éxito del Palet de Pont-Aven® en un auténtico negocio local. Ciertos pasos en la fabricación y envasado de galletas están automatizados pero la preparación de los ingredientes y la receta seguirán siendo manuales y artesanales.
-1980: El arte nace con las galletas TraouMad ®. La pequeña ciudad de Pont-Aven recibe el sobrenombre de ciudad de los pintores porque allí se han alojado muchos artistas. En las cajas de galletas aparecen obras de Paul Gauguin y un logotipo que asocia Traou Mad® y la famosa Ronde Bretonne sellará este vínculo.
-Hoy en día, Traou Mad® es: pequeños tesoros bretones únicos, elaborados artesanalmente desde hace 100 años con ingredientes sencillos: huevos de gallinas criadas en libertad en Finisterre, mantequilla fresca bretona y harina fabricada en Bretaña.
