Harina de trigo duro siciliana ORGÁNICA

La sémola de trigo duro Semilla no es otra cosa que la harina derivada del trigo duro orgánico cultivado en Sicilia. Tiene un olor persistente a trigo, el color no es blanco como las harinas de trigo blando, sino amarillo ocre porque la sémola es rica en carotenoides, sustancias que se benefician de cualidades antioxidantes ideales para nuestro organismo. En comparación con la harina de trigo blando, la sémola de trigo duro es más rica en proteínas, fibra, vitaminas, sales minerales y tiene un índice glucémico más bajo, lo que permite evitar picos de glucemia. Es ideal para elaborar pan (como el pan siciliano o el de Altamura), pizzas y postres con levadura. Su olor en el horno embriagará la casa, porque el trigo es bueno y se siente.