ACEITE EVO COLECCIÓN NÚMEROS N° 2 - 500 ML

N2 Aceite de frutado intenso y carácter fuerte, presenta aromas intensos y muy frescos de hojas y hortalizas, recuerdos de notas vegetales en los que destacan la alcachofa y la achicoria. Caracterizado por un amargo y un picante que se distinguen por la fuerza y el equilibrio en lo que se describe como un "caballo de batalla" entre los aceites de Apulia. Variedad: CORATINA Zona de producción: Crispiano - Valle de Itria Puglia Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar Suelo: Calcáreo - Arcilloso Periodo de cosecha: últimos diez días de octubre Sistema de extracción: prensado en frío bifásico ciclo continuo. Afrutado: Intenso Maridajes: Ideal para platos con una estructura importante, como sopas de legumbres, carnes rojas, verduras cocidas y a la plancha.