Vinagre de grosella negra

El vinagre de frutas procede de vinos de frutas maduras y fermentadas. Estos vinagres son suaves y menos ácidos que los vinagres de vino. . Los vinagres de frutas aportan un toque ácido y fragante a tus platos dulces o salados. Al hornear, evitan que el caramelo cristalice y añaden un ligero sabor picante. También pueden realzar una ensalada o verduras crudas sin añadir aceite. Los vinagres de frutas se recomiendan especialmente para desglasar carnes. Elaborado por la granja La Palouse en Anjoutey, en la región de Belfort.