Jamón Juviles entero Reserva +16 aliños 7,5kg Jamones de Juviles

Refinado natural y artesanal sin nitritos, sin conservantes solo con sal marina Jamón de Juviles (Alpujarra) Estos jamones se elaboran a partir de una pierna de cerdo blanco (hembra), que ha sido curada a mano y de forma natural, sin nitrificantes ni conservantes, únicamente con sal marina, en el municipio de Juviles en el centro de la Alpujarra, en más de 1.250 m sobre el nivel del mar, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada. El tiempo de secado es de entre 16 y 20 meses. Tipos: Jamón “Reserva”: jamón con más de 16 meses de curación. El jamón de Juviles es un jamón español elaborado según las antiguas reglas del arte. De hecho, desde el sacrificio hasta la maduración, todo se hace de forma artesanal. Esto con el fin de poder ofrecer un jamón de calidad excepcional. Conoce el mejor jamón ibérico y compra tu favorito en Luxfood-Shop. Un jamón seco natural único El jamón de Juviles se creó a principios de la década de 1930. Desde entonces, los métodos de elaboración apenas han cambiado. Más allá del saber hacer de los artesanos, las condiciones de secado en una localidad concreta hacen toda la singularidad del jamón de Juviles. En efecto, este jamón español se somete a un secado natural en el parque natural de Sierra Nevada, a una altitud de 1250 metros. El secado de este jamón dura entonces entre 14 y 23 meses. Elaborado con métodos naturales por maestros jamoneros experimentados, el jamón de Juviles es un jamón bajo en sal y no contiene aditivos ni conservantes. Efectivamente, además de ser un jamón sin nitritos, también es un jamón sin gluten. Jamón de Juviles: bueno para el paladar y para la salud Como comentábamos anteriormente, el jamón de Juviles no contiene ningún elemento químico que pueda dañar la salud. ¿Y el sabor del jamón de Juviles? Es simplemente una delicia. Los matices que se encuentran en una sola rebanada provienen de las condiciones únicas de secado y la riqueza floral del Parque Natural de Sierra Nevada. En efecto, el viento, el clima, el ecosistema de los lugares donde se secan estos jamones les dan su sabor característico. Además, debes saber que los jamones de Juviles están sujetos a las minuciosos reglamentos y controles del Consejo Regulador. Esto, con el fin de preservar la autenticidad del jamón de Juviles, pero también de perpetuar su calidad y sabor.