Rojo de Ida I.g .P Terre Siciliane - Tenute Cuffaro

Tinto espumoso obtenido de uvas Nerello Mascalese cultivadas en las colinas, decidido y fragante toma su aroma de las plantas de tomillo cultivadas con pasión. EN LA MESA Suculentas carnes rojas, platos de pasta y risotto a base de legumbres y ragú de mero. Excelente sobre quesos azules o añejos. VARIEDAD' Nerello Mascalese ÁREA DE PRODUCCIÓN Sudeste de Sicilia en el territorio de San Michele di Ganzaria VINIFICACIÓN En acero a una temperatura de 14-16 ° C ENVEJECIMIENTO En acero durante unos 4 meses. Segunda fermentación en autoclave sistema Martinotti.