Caponata siciliana - La antigua Sicilia

En la década de 1700, en las mesas de las familias ricas sicilianas se consumía la "lambuga" agridulce, un preciado pescado cuyo nombre en italiano es capone, de ahí la caponata. Hasta los pobres tenían su caponata pero el pescado, muy caro para sus bolsillos, fue sustituido por berenjenas. Desde entonces, la caponata se ha convertido en parte del patrimonio culinario de Sicilia. Nuestra Caponata siciliana está lista para servir, fría o ligeramente caliente, para realzar aún más uno de los platos más sabrosos de la tradición gastronómica siciliana. Los ingredientes, todos naturales, están elaborados artesanalmente según la receta tradicional isleña. La caponata siciliana es ideal como aperitivo o para acompañar platos de carne y pescado. Caponata siciliana 280gr / Antigua Sicilia Ingredientes: Berenjenas, Pimientos, Tomates, Zanahorias, Apio, Sultanas, Piñones, Alcaparras, Cebolla, Vinagre de vino, azúcar, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra