Caponata siciliana - Alicos

La caponata siciliana es una historia de olores antiguos que nos transportan en el tiempo. Nos transportan a la cocina de nuestra abuela, entre los aromas de las verduras recién cocinadas y el pan caliente recién horneado. Un conjunto de sugerencias olfativas y gustativas que se entrelazan como texturas sensoriales, devolviéndonos a la tierra, donde berenjenas, tomates, aceite, apio, aceitunas, cebollas y alcaparras se mezclan armoniosamente en un triunfo de colores y olores típicos de la tradición siciliana. Ya sea como aperitivo o como guarnición, la caponata es la compañera perfecta para almuerzos y cenas, es un viaje sensorial al país del sol. Ingredientes Ingredientes: berenjenas, puré de tomate, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, apio, cebolla, aceitunas verdes, azúcar, vinagre de vino, alcaparras, sal, corrector de acidez: ácido cítrico