Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Región de producción: Véneto, Valpolicella – Provincia de Verona Denominación: Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Año: 2018 Variedad de uva: 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta Sistema de conducción: Conducción en espaldera con poda Guyot, con una densidad de 4.500 plantas por hectárea. Seduce la vista por su profundo e intenso color rojo rubí con reflejos granates. En nariz es envolvente, amplio e intenso donde se mezclan notas especiadas de cacao, café y cuero con notas frutales de cereza negra y confitura de arándanos. Tinto de gran estructura, compacto en boca, envolvente y equilibrado, cálido y suave con taninos persuasivos y armónicos, desprende notas acariciantes de interminable persistencia. Ideal para acompañar platos invernales y especiados como carnes de caza o estofadas pero también con quesos de larga curación. También combina bien con platos orientales picantes. El amarone también es un excelente vino para conversar o meditar, servir decantado al menos una hora antes. Vinificación: Las uvas se secan durante 4 meses antes del prensado. Una vez prensado, el vino se deja envejecer durante 30 meses en barricas de roble de Eslavonia. Tiempo de crianza en botella: 6 meses mínimo Formato botella: 750ml Alcohol: 15% vol. Contiene sulfitos Etiqueta metálica