Vino Tinto Ecológico DOP Saint-Chinian “CONFIANZA”

EL VINO - Variedad(es) de uva: 95% SYRAH / 5% GARNACHA - Tipo de Suelo: ARCILLO CALIZA - Rendimiento: 35 hl/ha - Edad de las viñas: 45 años - Cosecha: MANUAL - Producción media anual: 1.500 botellas - Crianza de 12 meses en semimuids ELABORACIÓN DEL VINO Vendimias despalilladas manualmente. 
Elaboración y maceración tradicional. Largos 50 días. 
Fermentación malo-láctica en barrica. APRECIACIÓN DEL GUSTO Hermoso color rojo oscuro intenso. 
Nariz de frutos rojos, grosella negra, vainilla. 
Notas Tostado tostado en boca. VIEJO POTENCIAL – CONSEJOS DE CATA 10 años, para disfrutar a 18°C, decantar muy recomendable COMIDA Y VINO Carnes rojas y picantes, platos con salsa.