Côtes du Rhône Blanco "Délice de Viognier" Ecológico

Côtes du Rhône Blanco - Vino Ecológico Este néctar de Viognier es un preludio afrutado de una degustación placentera. Color amarillo pajizo pálido. Nariz exuberante dominada por pera, melocotón, maracuyá y una nota de frutos secos. El ataque es cautivador. Su gordura y riqueza aromática le confieren un final de infinita persistencia. Limitamos el rendimiento a 25-30hL/ha y esperamos una ligera sobremaduración antes de la cosecha. Luego, el jugo se extrae delicadamente mediante prensado neumático. La fermentación libre de sulfitos que sigue se mantiene a baja temperatura durante unas 3 semanas. Maridajes: Solo como aperitivo, vieiras, carnes blancas, postres de vainilla.