IGP Côtes de Gascogne tinto 100% Tannat - Tannat Tinto Vides Viejas

Uvas: Tannat 100% Grado: 14,5% vol.alc. Color: Rubí oscuro Nariz: Mermelada de frutas maduras, con acentos de especias y vainilla. Boca: Potente, rico y opulento. Temperatura de servicio: 16 a 18°C Maridaje vino-carne: Caza, carnes rojas. Itinerario de vinificación: maceración prefermentativa en frío (12°C) durante 2 días, fermentación alcohólica a 28°C, encubado de 10 a 12 días, trasiego, fermentación maloláctica a 22°C, crianza en barrica de 10 meses y luego en acero inoxidable Tanque de acero para 3 meses.