DIGGERS CHOCOLAT BEAN TO BAR
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- Fundada en 2018
Si queremos llevar al máximo el deslizador del saber hacer artesanal es para reivindicar nuestra identidad gustativa.
Recuerda que nuestra profesión de tostador de chocolate gira en torno a varias líneas de pensamiento. Primero seleccionamos granos de cacao excepcionales de diferentes terroirs. Luego tostamos estos granos en nuestro taller, un proceso complejo y delicado, que combina tecnicidad, intuición y creatividad. Nuestra idea es expresar con precisión y precisión los aromas de este oro marrón. Por lo tanto, es necesaria una fase de investigación rigurosa para conducir mejor estos procesos de transformación.
La tableta de chocolate "bean to bar" de Diggers te dará la oportunidad de descubrir un chocolate con carácter, moldeado por nuestra personalidad, que te hará salivar de emoción.
Nuestros bombones se elaboran del grano a la barra, de forma 100% artesanal en nuestro taller de Lyon.
Recuerda que nuestra profesión de tostador de chocolate gira en torno a varias líneas de pensamiento. Primero seleccionamos granos de cacao excepcionales de diferentes terroirs. Luego tostamos estos granos en nuestro taller, un proceso complejo y delicado, que combina tecnicidad, intuición y creatividad. Nuestra idea es expresar con precisión y precisión los aromas de este oro marrón. Por lo tanto, es necesaria una fase de investigación rigurosa para conducir mejor estos procesos de transformación.
La tableta de chocolate "bean to bar" de Diggers te dará la oportunidad de descubrir un chocolate con carácter, moldeado por nuestra personalidad, que te hará salivar de emoción.
Nuestros bombones se elaboran del grano a la barra, de forma 100% artesanal en nuestro taller de Lyon.
